Manter e conservar alimentos

Fev 20, 2012     Alimentação

O sabor e o valor nutritivo dos alimentos, podem ser afectados por processos de conservação inadequados.

Os alimentos conservados a temperaturas mais baixas, conservam-se sempre melhor do que os que são guardados perto de uma fonte de calor (calorífero, fogão ou depósito de água quente, ou que ficam expostos ao sol).

No caso da congelação, os alimentos que possam ser conservados no congelador, vão dos simples pacotes de ervilhas ou feijão verde e pratos cozinhados que apenas precisam de ser aquecidos.

 

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