Porque é que o leite é branco?

Abr 9, 2012     Alimentação

O leite é fundamental na alimentação das crianças, mas a sua cor ao fim de algum tempo, provoca-lhes enjoo.

Quanto mais gordo for o leite mais branco é, o branco é a consequência da caseína e proteína rica em cálcio, e da nata que é constituída por uma espécie de gordura branca.

O leite apresenta essa mesma cor, devido à constituição das moléculas que o representam.

Para que a criança não deixe de beber leite, adicione-lhe uma colher de chocolate em pó,  não o prejudica pois ambos, são compostos pelos mesmos nutrientes.

 

 

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