Qual é a diferença entre o leite de soja e o de vaca?

Out 11, 2012     Alimentação

Existem muitas pessoas que se alimentam com o leite de soja, sem saber que na verdade ele não existe naturalmente, como o leite de vaca, que vêm do dito animal tal como o nome indica.

Já o leite de soja, é feito a partir dos grãos secos de soja, que depois são misturados com água e triturados.

Há quem faça este leite em casa, com um aparelho chamado vaca mecânica, ou com outros utensílios de cozinha.

Este leite está indicado para pessoas que sejam alérgicas ao leite de vaca. A principal diferença é não conter lactose ou seja (açúcar natural do leite), nem colesterol.

Assim, como se consegue fazer com a coagulação de leite de vaca transformado-a em queijo, também é possível fazer Tofu (muito parecido com o queijo, com sabor delicado e cremoso).







 

 

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